Myšlienku otvoriť reštauráciu som nosil v sebe už veľmi dlho. Mám dobré jedlo rád a koniec koncov je to na mne aj vidieť. Myšlienka je síce polovica úspechu, ale čas na jej realizáciu musel dozrieť. Rôzni ľudia majú rôzne obľúbené jedlá. Niekto zbožňuje vrchovatý tanier cestovín so syrom, iný nedeľnú polievku starej mamy s knedličkami. Ťažko sa priznáva, že jedno jedlo oblaží našu dušu viac ako akékoľvek iné.