Kontaktujte nás na info@akodoma.eu alebo na +421 904 20 94 57

Nájdete nás na :
Rezervácia

Grilované kačacie prsia s feniklovým pyré a pomarančovou redukciou

Grilované kačacie prsia s feniklovým pyré a pomarančovou redukciou

Od v Recepty

Recept na 4 porcie :

  • 4ks kačacích pŕs
  • 2ks pomarančov
  • 50g cukru
  • 2ks feniklu
  • 0,5kg zamiakov
  • 50g masla
  • 10ks feniklového semena
  • soľ
  • muškátový orech
  • 1dcl smotany

Zemiaky a fenikel spolu s feniklovými semienkami uvaríme a spravíme klasické pyré s maslom a smotanou. Dochutíme muškátovým orieškom.

Nastrúhame kôru z dobre umytých pomarančov, odšťavíme šťavu a zredukujeme s cukrom.

Kačacie prsia nasolíme a opečieme najprv na koži, potom dokončíme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov – približne 8 minút.

Zanechajte Váš komentár