Kontaktujte nás na info@akodoma.eu alebo na +421 904 20 94 57

Nájdete nás na :
Rezervácia

Husacie stehno na zeleninovom krupote

Husacie stehno na zeleninovom krupote

Od v Recepty

Recept na 4 porcie:

  • 4 husacie stehná
  • soľ
  • rasca
  • 1 dlc mlieka

Krupoto:

  • soľ
  • biele korenie
  • 250 g krúpov
  • 50 g mrkvy
  • 50 g petržlenu
  • 1 šalotka
  • 100 g cukety
  • 1 strúčik cesnaku
  • tymián
  • 50 g masla
  • 1 dcl vína

Deň vopred si nasolíme husacie stehná,  posypeme rascou a podlejeme mliekom. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Husacie stehná podlejeme vodou a zakryté pečieme približne 2 hodiny. Podľa potreby dolievame vodu a posledných 10 minút dopekáme odkryté.

Krúpy si zvaríme vo vriacej osolenej vode a po cca 10 minútach scedíme. Medzitým si na masle speníme šalotku nasekanú na jemno, pridáme cesnak, tymián a na kocky pokrájanu zeleninku. Restujeme zľahka asi 5 minút, osolíme a okoreníme. Pridáme krúpy, podlejeme bielym vínom a keď sa víno odparí pridáme kocku masla a odstavíme.

Zanechajte Váš komentár